今週はポークピカタから

　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　ポークピカタ
　　　　　　　　　切り干し大根の煮物

　　

　　　今日はポークピカタです。

　　　豚ロースに塩麹、塩コショウ、バジルをまぶし、卵に塩コショウしてこれを肉に

　　　まぶして、こげないようにじっくり焼きます。

　　　焼きあがったらデミグラスソースとケチャップ、とんかつソース

　　　を混ぜて作ったソースをたっぷりかけて食べます。

　　　卵でかさましですが、ボリュームがあるほうがいいですもんね。(^-^)/(^-^)/

　　

　　　副菜は切り干し大根を水で戻し、人参を細く切って、揚げも細く切って、

　　　ゴマ油で炒めます。

　　　みりん、水、カツオだし、砂糖、白だし、醤油で煮込みます。

　　　味が染みたらでき上がり。

　　　これに七味をかけて盛り付けます。

　　　ピり辛でご飯が進んじゃいます。

　　

　　　今日は日中汗ばむくらいの陽気に。

　　　この寒暖差はたまりません。

　　　寒いかなと思って厚着していったのがあだに。

　　　外に出て気温を確かめてからいくべきでした。

　　　この調子でしばらくはまだ暖かいといいのですが。