コスモス見に行ってきました。


親子丼
小松菜と人参の

今日は親子丼にしました。
鶏肉を一口大に切って、玉ねぎも薄い櫛切りにします。
しめじの石附をとって、かつおだし、昆布だし、みりん、砂糖、醤油
水、白だしで作っただしに鶏肉、玉ねぎ、しめじを入れて煮ます。
あらかた火が通ったら、溶いた卵を入れてふっくらと固まったら出来上がり。
ご飯に載せ、汁もたっぷりとかけ、ねぎも載せたら出来上がり。(^-^)/(^-^)/
汁だくです。

副菜は小松菜を一口大に切って、人参を薄い短冊に切って、シーフードミックスから炒めます。
塩コショウ、ガラスープの素、オイスターソースをかけて出来上がり。
こちらも味変になってご飯がすすんじゃって仕方ないかも。

今日は一日変な天気でした。
朝は大雨、そして昼頃晴れ、夕方雹が降り、雷が鳴り雨が降る。
無茶苦茶目まぐるしい感じ。
そんな中今日は遠賀川沿いの公園にコスモスを見に行きました。
いつもはコスモスまつりとかがあって、大規模にあるらしいのですが、
今年は中止だったみたいなので、ちょっとちまっとしてますが、
それはそれでいいかなと。


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