週末はオムライスで。

　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　オムライス
　　　　　　　　グリーンサラダ
　　（ゴーヤ、ほうれん草、レタス、赤たまねぎ）
　　　　　　　　わかめスープ

　　

　　　今日はオムライスにしました。

　　　鶏むね肉を小さく細かく切って、ニンジン、玉ねぎ、ピーマンを微塵切にし、

　　　おろしにんにくを入れて炒めます。

　　　塩こしょう、鶏ガラスープを入れます。

　　　あらかじめお米を研ぎ、この中に、鶏のトマト煮で作った煮汁をとっておいて、

　　　これを入れて炊きます。

　　　具と炊いたお米を一緒に炒め、更にケチャップとソース、醤油を足して

　　　味を調えてご飯は出来上がり。

　　　これに、豆乳と塩、卵を溶いてかぶせる卵を焼いて、

　　　お皿にご飯をもって卵をかぶせ、

　　　昨日多めに作ったデミグラスソースをたっぷりかけたら出来上がり。

　　　オムライスって家庭でできる豪華な献立って感じが

　　　私の中ではあります。

　　

　　　サラダにはほうれん草をゆでて一口大に切って水切りし、

　　　ゴーヤも種をとって薄く切って茹で、スライスした赤玉ねぎ

　　　レタスと一緒に盛って、ベーコンも炒め、市販の玉ねぎドレッシングをかけ、

　　　食べます。

　　　一応グリーンサラダって事にしてます。(^-^)/(^-^)/
　　　
　　

　　　昨日東京の友人に台風のことを聞いたら、

　　　午後からは風も止んだそうですが、びしょびしょになりながら

　　　仕事に行ったと言ってました。

　　　台風の中でもきっちり仕事に行く日本人って、

　　　やっぱり素晴らしい。というかまじめ。

　　　そして、尊敬に値すると思います。

　　　とはいえ、危険な時はきちんと避難して、

　　　安全に過ごしてくださいね。