試験にカツ??



メンチカツとキャベツ、トマト
シーフードとしめじの豆乳パスタ
昨日に引き続き揚げ物です。
メンチは合挽きに、たまねぎと人参を炒め、塩コショウ、ナツメグ、卵、パン粉
をいれよくこね、ハンバーグと同じにします。
卵とき粉、パン粉にくぐらせ、揚げます。押して弾力があればOK。
ソースはデミグラスソース、濃い口ソース、ケチャップ、醤油、みりん
をいれ、煮詰めます。
結構コクがありますが、意外とさっぱりとしてます。
パスタはシーフードミックス、しめじを炒め、豆乳、ガラスープをいれ、ゆでたパスタを
からめ、塩、醤油で味を調えます。


だいたい今日でテストが終わりました。
みんな力尽きてました。
一人下宿生で、阿蘇まで遊びに行った子から、マンガ喫茶に泊まった話を聞きました。
いまどきは設備もよくて、しかも漫画見放題。
私と娘にはパラダイスな響きでした。
しかも泊まれるし。
プチ家出してくり出そうかな。


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