今日は野菜たっぷりのトマト煮

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　鶏のトマト煮
　　　　　　　かぼちゃとベーコンの炒め物

　　

　　　今日は鶏むねを観音開きにし、塩麹、塩コショウをして両面焼きます。

　　　これをカットトマト、酒、水、コンソメ、ケチャップ、お好みソースで作った煮汁に入れて

　　　煮込みます。

　　　あらかた煮込んだら、しめじ、いんげん、なすの輪切りも入れて煮込み、

　　　肉と一緒に盛り付けます。

　　　汁もたっぷりとかけたら出来上がり。(￣^￣)ゞ(￣^￣)ゞ

　　

　　　副菜はかぼちゃを種をとって薄く切り、さっと下茹でしておきます。

　　　これを細かく切ったベーコンと一緒に微塵切にしたにんにくで炒め、

　　　塩コショウして味を調えます。

　　　シンプルですが、かぼちゃの甘みとあいまって美味しいです。
　　　
　　

　　　今日はなんか蒸し暑い一日。

　　　台風の影響なのかな。

　　　今日の鶏の煮込みはナスが食べれる子とそうでない子に分けて

　　　自分はナスを堪能。

　　　休みの日に茄子の生姜焼きを作ろうと思ってたんですが、

　　　休みは休みでやりたくなくなるというかんじ。

　　　いかんですな。(=ﾟωﾟ)ﾉ(=ﾟωﾟ)ﾉ