新月に願いを

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　アジのから揚げ、ささみしそカツ
　　　　　　　　　　　　　大根と野菜の煮物

　　

　　　今日はアジの内臓とせいごをとって、塩麹、塩こしょう、唐揚げ粉をつけてあげます。

　　　そして市販のささみしそカツを揚げて添えます。

　　　これにお好みソースをかけます。

　　　揚げもの献立です。

　　

　　　副菜は大根をむいて、やや厚めの半月に切って、人参も半月に切って、

　　　お米のとぎ汁で下茹でします。鶏肉も一口大に切って、

　　　油で炒め、大根と、ニンジン、乾燥タケノコ、レンコンを入れて、昆布とカツオだし、

　　　みりん、砂糖、しょうゆ、白だし、を入れて煮ます。

　　　味が染みたらでき上がり。

　　　久しぶりのこのタイプの煮物です。
　　　
　　

　　　涼しくなったと思ったら無茶苦茶暑くなったり、

　　　まだまだ気を抜けない天気です。

　　　今日は新月。

　　　願い事をして新しく何かを始めるもよし、

　　　こんな自分になりたいとか、あり方を願うのもよし。


　　　どんなことを願おうかな。