台風一過で晴れてます。


ポークケチャップ
ゴーヤチャンプル
大根のきんぴら

今日はポークケチャップにしました。
豚ロースに塩麹、塩、黒胡椒をし、微塵切にしたにんにくを炒め、
肉を炒めていきます。
中まで火が通ったら、ケチャップととんかつソースを混ぜて作ったソースを
たっぷりかけたら出来上がり。
ご飯に載せたらさらに美味しい。(^-^)/(^-^)/

副菜1品目はゴーヤチャンプルです。
ゴーヤをたくさんいただいたので、種をとって、薄くスライスしたサッとゆで、
ごま油で豚肉から炒め、水切りした豆腐、ゴーヤを炒め、中華だし、
塩コショウ、オイスターソースで炒め、溶いた卵も入れたら出来上がり。
いつものゴーヤチャンプルは和風なんですが、今日は中華風かな。
優しい味にしてます。

副菜2品目は大根と人参を千切りにし、炒め、みりん、砂糖、醤油を入れ、
さつま揚げも切って入れ、絡め、味が染みたら七味を入れたら出来上がり。
甘辛がご飯に合います。(^∇^)ノ

台風一過。午前中はまだ時折雨脚が強まったりしてたんですが、
午後からはすっきりと晴れてきました。
あまり大雨にもならずに済んでよかったです。
今後は東北と北海道が何事もなく過ごせることを祈るのみです。


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