台風一過で晴れてます。

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　ポークケチャップ
　　　　　　　　　　ゴーヤチャンプル
　　　　　　　　　　大根のきんぴら

　　

　　　今日はポークケチャップにしました。

　　　豚ロースに塩麹、塩、黒胡椒をし、微塵切にしたにんにくを炒め、

　　　肉を炒めていきます。
　
　　　中まで火が通ったら、ケチャップととんかつソースを混ぜて作ったソースを

　　　たっぷりかけたら出来上がり。

　　　ご飯に載せたらさらに美味しい。(^-^)/(^-^)/
　　
　　

　　　副菜1品目はゴーヤチャンプルです。

　　　ゴーヤをたくさんいただいたので、種をとって、薄くスライスしたサッとゆで、

　　　ごま油で豚肉から炒め、水切りした豆腐、ゴーヤを炒め、中華だし、

　　　塩コショウ、オイスターソースで炒め、溶いた卵も入れたら出来上がり。

　　　いつものゴーヤチャンプルは和風なんですが、今日は中華風かな。

　　　優しい味にしてます。

　　
　　　副菜2品目は大根と人参を千切りにし、炒め、みりん、砂糖、醤油を入れ、

　　　さつま揚げも切って入れ、絡め、味が染みたら七味を入れたら出来上がり。

　　　甘辛がご飯に合います。(^∇^)ﾉ
　　　
　　

　　　台風一過。午前中はまだ時折雨脚が強まったりしてたんですが、

　　　午後からはすっきりと晴れてきました。

　　　あまり大雨にもならずに済んでよかったです。

　　　今後は東北と北海道が何事もなく過ごせることを祈るのみです。