今日はおまけつき

　　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　皿うどん
　　　　　　　　　　小松菜とかにかまの卵とじ
　　　　　　　　　　海鮮巻き

　　

　　　今日は皿うどんです。

　　　人参を薄い短冊に切って、マイタケもほぐし、玉ねぎは薄い櫛切りにし、

　　　ピーマンも種をとって、細く切り、キャベツはざく切りにし、豚肉から炒めます。

　　　あらかた炒めたら、もやしも入れ、塩コショウし、中華だし、醤油、オイスターソース

　　　姜葱醤、柚子胡椒、片栗粉で作ったたれを入れ、絡め、とろみが出てきたら出来上がり。

　　　これを揚げ麺にたっぷりとかけて食べます。


　　

　　　こちらは市販の海鮮巻きです。自分が食べたかったので買ってきて

　　　みんなに裾分けしました。
(^-^)/(^-^)/
　　

　　　そして、小松菜を一口大に切ってみりんと白だしを入れ、かにかまを散らし、
　
　　　同様に卵に白だしとみりんを入れ、溶いて入れ、

　　　ふわっと固まるまで熱っします。

　　　小松菜の苦みが卵のまろやかさで和らいで、

　　　食べやすいです。(^-^)/(^-^)/

　　

　　　そろそろお盆の準備の品を買いに行かないとなーと思っているのですが、

　　　今年も去年同様、余り外に出れないし、初盆とかも沢山回らないといけないところが

　　　あるのですが、これではいけそうにありません。仕方ないことですが、なんかやはり寂しいですよね。

　　　いつ収束するかもわからないので、気持ちの持っていきようがないのですが、

　　　なんか身近な楽しみを見つけて、気分転換しながらやってくしかなさそうですよね。(´･_･`)(´･_･`)