暑い時にはキムチが一番？

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　豚キムチ
　　　　　　　　　　中華風春雨の酢の物

　　

　　　今日は豚キムチです。

　　　キャベツをざく切りに、エリンギを短冊に切って、

　　　にんにくを微塵切にして油で炒め、肉から炒めます。

　　　最後にキムチ漬け、キムチの素、醬油で味付けしたら出来上がり。

　　　暑い時は豚キムチ。下宿生がキムチ漬け食べたいと言ってたので、

　　　どうせなら豚キムチに。

　　　いつでも簡単で美味しいです。(^∇^)ﾉ(^∇^)ﾉ

　　

　　　副菜はニンジンときゅうり、大根を千切りにし、塩もみし、

　　　水切りし、湯でた春雨と細かく切ったハムと一緒に、

　　　酢、砂糖、醤油、ごま油、ゴマで味付けしたら出来上がり。

　　　暑い時は酢の物も食欲をそそりますね。

　　

　　　最近夏休みには入って、親子連れをよく見るんですが、

　　　お父さんが子供と一緒に行動してる姿が目に移り、

　　　一昔前とは時代が変わったなと本当に思いました。

　　　昼間お父さんは会社で、お母さんが子供を見るのが当たり前から、

　　　育児を平等にする方向に社会が変わり、コロナで、在宅勤務やら、

　　　働き方も見直され、父親が子供と接する時間も増え、今日の様子につながってます。

　　　子供が小さいうちは親と一緒にいられるのはうれしいですよね。多分。

　　　そして手が離れたら親も自分の人生を見直して、

　　　自分の好きなことをやれる、そんな人生が理想だなと。

　　　まだまだ中々そこまではいききれませんが、

　　　早くそんな幸せな時代が来るといいなと思います。