牛筋カレーとプッチンプリン！！

　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　牛すじカレー
　　　　　　　　　　サラダ
　　　　　　　　　　プッチンプリン

　　

　　　今日は牛すじカレーです。

　　　牛すじを下茹でして、小さめに切ります。

　　　ジャガイモはゆでてから皮をむいて、

　　　人参をやや厚めの半月に切って、こちらもさっと下茹でしておきます。

　　　玉ねぎは乱切りにし、にんにくとショウガの微塵切を油で炒め

　　　牛筋、カレー粉を炒め、香りを出します。

　　　ほかの野菜を入れて炒め、カットトマト、水、ローリエ、コンソメを入れて

　　　少し煮ます。
　　
　　　今回は具材にあらかた火が通っているので、さっと煮て、

　　　カレールー、お好みソース、ウスターソース、梅ジャム、焼肉のたれ

　　　醤油を入れて味を調え、最後にココナツミルクを入れたら出来上がり。

　　　甘辛なカレーなんですが、食べてると徐々に辛さが増してくるのが不思議です。

　　

　　　サラダにはレタス、キュウリ、トマト、目玉焼き、ウインナーを入れて、

　　　ゴマドレをかけて食べます。

　　

　　　今日のデザートは懐かしいプッチンプリンにしました。

　　　小さい頃は必ずお皿に出すのが楽しくて、中々でなくて崩れちゃったり、

　　　なんか一緒に果物を盛りつけたり。

　　　今は面倒なんでしてませんが。ww

　　

　　　　 今日はせっかく雨が降りそうな感じがあったのに、

　　　一瞬で晴れてしまいました。

　　　そろそろ雨が欲しいです。

　　　自分の中では今年は空梅雨気味な気がしてるので、

　　　適度な雨が欲しい。

　　　でも、今日も素敵な夕日が見れました。