さくらんぼうの季節です。

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　　酢豚
　　　　　　　　　　　豆腐サラダ

　　

　　　今週は酢豚からです。

　　　豚ロースを一口大に切って、にんにく、しょうがの微塵切、酒、醤油につけ、

　　　片栗粉をつけて、揚げます。

　　　人参も乱切りにして下茹でし、玉ねぎはざく切り、エリンギは薄い短冊に、

　　　キャベツもざく切りにし、順次炒め、中華だし、カットトマト、砂糖、しょうゆ、酢、片栗粉を入れ、

　　　たれを作って、これをかけて、絡めます。

　　　最後に香りを出すためにごま油をかけたら出来上がり。
　
　　　酸味と甘みで食欲アップ！！

　　

　　　副菜は豆腐サラダです。

　　　私の好きな男前豆腐シリーズのケンちゃん豆腐濃厚版が特売だったので、

　　　これを使って、キュウリのスライス、一口大に切った水菜、スライスした赤玉ねぎ、

　　　かにかまを載せ、市販の玉ねぎドレッシングをかけたら出来上がり。

　　　豆腐の味も濃厚なんで、ドレッシング不要かも。
　　　
　　

　　　今日は買い物に行ったら、必要なものを買い忘れ、不要なものを買うという

　　　なんかポンコツだった気がします。

　　　でも、さくらんぼうを買いたくてこれだけは買いました。

　　　旦那の亡くなった叔母さんが好きで、さくらんぼうが出ると

　　　なんとなくお供えしたくなります。

　　　勿論後で自分たちで美味しくいただきますが。(^-^)/(^-^)/