今週末は牛筋カレーです。

　　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　牛筋カレー
　　　　　　　　　　　サラダ
　　　　　　　　　　　梅ジュース

　　

　　　今日は牛筋カレーにしました。

　　　とても久しぶりです。

　　　牛筋が前より高くなったのが久しぶりな原因かも。

　　　まず、牛筋を下茹でします。

　　　小芋をゆでてから、皮をむいて、半分に切り、人参もやや厚めの半月に切って

　　　玉ねぎはざく切りにし、ニンニクとショウガも微塵切にします。

　　　油でにんにくとしょうがを炒め、カレー粉も炒め、肉も入れ、

　　　順次野菜も入れて炒め、酒、カットトマト、水、コンソメで煮て、野菜に火が通ったら、

　　　梅ジャム、カレールー、醤油、お好みソース、焼き肉のたれ、ウスターソース、

　　　ココナツミルクで味を調えて煮込みます。

　　　ジャガイモがゴロゴロの状態をキープして、完成です。

　　　甘いけど辛い、美味しいカレーの出来上がり。

　　　ポイントはチャッツネ代わりに梅ジャムです。(^-^)/(^-^)/

　　

　　　サラダにはレタス、水菜、トマト、茹で卵、キュウリをちくわに入れて作った物

　　　をのせ、シーザーサラダドレッシングをかけてでき上がりです。
　　　
　　

　　　そして、人から梅ジュースをいただいたので、炭酸で割りました。

　　　今の季節はクエン酸がたっぷりの梅で免疫アップですね。

　　

　　　今日はオンラインで活躍するウエブカメラを買いに行きました。

　　　かわいいでしょ。

　　　今度からこれで、zoom会議とかに出ようと思ってます。(￣^￣)ゞ(￣^￣)ゞ