今日はラッキーデイなのに何も浮かばない。


チンジャオロース風炒め物
ブリあら大根

今日はチンジャオロース風の炒め物です。
豚肉をしょうがとにんにくを微塵切にし、酒と醤油につけておきます。
ピーマンは千切りにし、ニンジンとエリンギを細い短冊に切って、玉ねぎも薄い櫛切りにし、
キャベツはざく切りにし、肉から炒めます。
野菜もいため終わったら、中華だし、醤油、オイスターソース、片栗粉で作ったたれを入れ、
絡め、最後にごま油を入れたら出来上がり。
野菜たっぷり目のチンジャオロース風にしてます。

ブリのあらをさっとゆで、あらと一緒にやや厚めの半月に切って
米の研ぎ汁で下茹でした大根、こんにゃくと一緒に、薄いしょうがの輪切り、
みりん、砂糖、醤油で煮ます。
味が染みたらでき上がり。
お酒のあてになりそうな。

今日は降ったりやんだりの天気でした。
そして一粒万倍の天赦日。
新しい事を始めるのにいい日。
でも、何しよう。
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