今日はラッキーデイなのに何も浮かばない。

　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　チンジャオロース風炒め物
　　　　　　　　　　　ブリあら大根

　　

　　　今日はチンジャオロース風の炒め物です。

　　　豚肉をしょうがとにんにくを微塵切にし、酒と醤油につけておきます。

　　　ピーマンは千切りにし、ニンジンとエリンギを細い短冊に切って、玉ねぎも薄い櫛切りにし、

　　　キャベツはざく切りにし、肉から炒めます。

　　　野菜もいため終わったら、中華だし、醤油、オイスターソース、片栗粉で作ったたれを入れ、

　　　絡め、最後にごま油を入れたら出来上がり。

　　　野菜たっぷり目のチンジャオロース風にしてます。

　　

　　　ブリのあらをさっとゆで、あらと一緒にやや厚めの半月に切って

　　　米の研ぎ汁で下茹でした大根、こんにゃくと一緒に、薄いしょうがの輪切り、

　　　みりん、砂糖、醤油で煮ます。

　　　味が染みたらでき上がり。

　　　お酒のあてになりそうな。

　　

　　　今日は降ったりやんだりの天気でした。

　　　そして一粒万倍の天赦日。

　　　新しい事を始めるのにいい日。

　　　でも、何しよう。