当たり前に感謝

　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　カレイのから揚げ、ハッシュドポテト
　　　　　　　　　　　タケノコの煮物

　　

　　　今日はカレイを塩麹、塩コショウして唐揚げ粉を付けてあげます。

　　　これに、ハッシュドポテトもあげてつけます。

　　　今日のカレイはちょっと小ぶりだったので、ポテトもつけてます。

　　

　　　副菜は採りたてタケノコをコメのとぎ汁で下茹でしてから、

　　　油で炒め、ちくわの斜め切り、やや厚めのニンジンを半月に切って、

　　　下茹でしたものを入れ、昆布だし、みりん、砂糖、醤油で煮ます。

　　　味が染みたらでき上がり。

　　

　　　今年はタケノコが採れるかなと心配だったのですが、

　　　無事採れました。

　　　ここ数年温暖化の影響で大分土地も痩せてきて、

　　　採れるかわからなかったので。

　　　当たり前に自然の恩恵を受けられてきたのは

　　　ありがたいことだと、こういう状況になっていかないと

　　　わからなかったです。

　　　人間の愚かなところです。(っω･`。)(っω･`。)