今週はビーフンから。

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　ビーフン
　　　　　　　　　　　　　　　大根のシーチキン煮

　　

　　　今週はビーフンからです。

　　　ニンジンを薄い短冊に切って、玉ねぎを櫛切りにし、

　　　エリンギも薄い短冊に、キャベツはざく切りにし、

　　　にんにくの微塵切を油で炒め、肉から炒めます。
　
　　　塩コショウ、茹でたビーフン、中華だし、食べるラー油、醤油で味付けし、

　　　最後にごま油をかけたら出来上がり。

　　　ビーフンも米なんですが、ご飯に載せたら美味しい。(^-^)/(^-^)/

　　

　　　副菜は大根をやや厚めの短冊に切って、米の研ぎ汁で下茹でし、

　　　白だし、細っく切った昆布、みりん、シーチキンを入れて煮ます。

　　　味が染みたらでき上がり。

　　　さっぱりな味付けです。

　　

　　　今日は黄砂がすごくて、かすんでました。

　　　でも、そこからうちの下宿の裏の山を見上げたら

　　　霞んで幻想的で、なんか異次元にいるような感じがしました。

　　　大分空気は汚れているとは思いますが。