今年もこの日がやってきました。

　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　皿うどん
　　　　　　　　　　　　　　豆腐サラダ
　　　　　　　　　　　　　　白菜と豆のお吸い物

　　

　　　ニンジン、エリンギを短冊切りに、玉ねぎも細い櫛切りにし、

　　　キャベツをざく切りにし、青梗菜も輪切りにし、肉から炒めます。

　　　黒こしょう、中華だし、しょうゆ、オイスターソース、片栗粉で作ったたれを入れ

　　　絡め、最後にごま油で香りをつけます。

　　　これを揚げ麺にたっぷりかけて食べます。

　　　野菜がたっぷりとれる一品です。
　　　
　　

　　　副菜の豆腐サラダは、レタスを敷いて、豆腐を載せ、切った水菜、トマト、

　　　砕いたクルミ、かにかまを載せ、青じそドレッシングをかけて食べます。

　　

　　　311からもう１０年。人によってはまだ10年かもしれません。

　　　この時期は花も咲き乱れ春を感じると同時に

　　　もの悲しい感じにもなります。

　　　亡くなった多くの方々のご冥福を祈りつつ、
　　
　　　日々生きれることに感謝です。