葉物が高騰中！！

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　赤魚のホイル焼きWITHベーコンステーキ
　　　　　　　　　　　　大根と人参の煮物

　　

　　　今日は魚です。アルミホイルにオリーブオイルを塗って、キャベツを引き、赤魚の切り身に載せ、

　　　塩コショウし、しめじを載せ、味噌とマヨネーズ、醤油、みりんを混ぜたたれをかけ、

　　　キャベツで蓋をし、ホイルをたたんで弱火で焼きます。

　　　火が通ったら出来上がり。

　　　この横に義理の妹からもらった大阿蘇ハムのベーコンを適当に切って、

　　　これを焼いて横づけします。

　　　意外としっかりと味ついてるので、ご飯が進むんですよね。　　　　
　　　
　　

　　　副菜は大根と人参をやや厚めの半月に切って、米のとぎ汁で下茹でします。

　　　細く切った丸天を大根たちと一緒に、昆布だし、みりん、砂糖、白だし、醤油

　　　で味付けした煮汁で味がしみこむまで煮ます。

　　　ほっこりと柔らかくなってます。

　　

　　　今日、買い物に行ったら、野菜、特に葉物が高騰してました。

　　　無理もないです。

　　　ずっと寒くて雪だったりしてるんだし。

　　　そして、もやしも結構売り切れてたりしてるんです。

　　　庶民の味方ですもんね。(っω･`。)(っω･`。)