友からのクリスマスプレゼント


鶏むね肉トマト煮
マカロニサラダ

鶏むね肉を観音開きにし、塩麹、にんにく、黒コショウにつけます。これを両面焼き目をつけて、
薄く切った玉ねぎとしめじを炒め、カットトマト、コンソメ、ケチャップ、お好みソースで作ったソースに入れて煮ます。
火が通ったら出来上がり。あまり煮込みすぎないようにしてます。

副菜はマカロニサラダです。
ニンジンを千切りにして塩もみし、水切りします。
水菜も一口大に切って、ハムも千切りにします。
茹でたマカロニを入れ、塩コショウ、マヨネーズ、はちみつ、ナツメグを入れて混ぜたら完成です。
定番のマカロニサラダです。

昨日、OL時代の友人からプレゼントが届きました。
うれしかったです。後、クリスマスカードも。
会社辞めてからずっと会えてないんですが、
暑中見舞いやら年賀状やら手紙やらで細く長くつながってました。
こういう友達は貴重です。
死ぬまでこんな感じでつながって、お互いを思いあっていけたらなと思ってます。
( ̄^ ̄)ゞ( ̄^ ̄)ゞ

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