今日は冬至！！

　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞　　　

　　　　　　　　　　　　　　野菜炒め生姜焼きバージョン
　　　　　　　　　　　　　　ふろふき大根
　　　　　
　　

　　　今日は野菜炒めです。生姜焼きバージョンです。

　　　人参、エリンギを薄い短冊に、ピーマンを細切りにし、キャベツをざく切りにし、

　　　豚肉から炒めます。おろしたしょうが、姜葱醤、酒、醤油で味をつけたら出来上がり。

　　　シンプルな味ですが、しょうがは体を温めてくれる冬には欠かせないスパイスです。

　　

　　　副菜は大根の皮をむいて、輪切りにし、米のとぎ汁で下茹でします。

　　　これを昆布だしで煮て、鶏ミンチ、みりん、砂糖、赤みそ、片栗粉で作った

　　　みそだれをかけたら出来上がり。

　　　消化にいいので、疲れた胃にも最高！！

　　

　　　今日は冬至ってことで、本当はかぼちゃを使わないといけなかったので、

　　　少し用意してたのに、うっかり忘れました。なので、明日使います。

　　　柚子風呂はばっちり準備しました。

　　　柚子風呂入って、今日から次元が変わるって言われてるので、

　　　新しい時代に向けて自分が何したいのか、考えようと思います。