今日はビーバームーン！！

　　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　　チンジャオロース風炒め物
　　　　　　　　　　　　　　　　あんかけ豆腐

　　

　　　今日は全体写真を撮り忘れたので、こんな感じから始めます。

　　　主菜はチンジャオロース風炒め物

　　　豚の切り落としを酒、塩麹、黒コショウ、片栗粉、卵、ごま油をまぶしておきます。

　　　ニンジンを薄い短冊切りに、玉ねぎは薄い櫛切りに、ピーマンも薄く切って

　　　しめじの石づきを取り、キャベツをざく切りにし、中華だし、酒、砂糖、しょうゆ、オイスターソース、

　　　片栗粉を入れて作ったたれを、肉、野菜の順に炒めてから入れ、味を絡めて出来上がり。

　　　中華ってご飯にぴったりなんですよね。　
　　　
　　

　　　　副菜はあんかけ焼きそばに作ったあんを冷凍しておいたので、

　　　　これを活用。

　　　　みりんと柚子を足して、ソフト豆腐を温めて、あんをかけます。

　　　　さっぱりと柚子がいい仕事してます。

　　　　

　　　　今日はなんか茶色いおかず2品になってしまいました。

　　　　でも、味は違うので、これはこれでありかなと。

　　　　　今日はビーバームーンという満月。

　　　　　半影月食も重なってるみたいです。