今日は甘口回鍋肉！！

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　回鍋肉
　　　　　　　　　　　　　　　小松菜の煮びたし

　　
　
　　　今日は回鍋肉です。

　　　キャベツをざく切りにし、しょうがも微塵切にし、中華だし、赤みそ、砂糖、オイスターソース

　　　片栗粉、しょうゆ、コチュジャンを混ぜて作ったたれを作り、

　　　にんにくとショウガを最初に炒め、香りがたったら、豚肉から炒めていきます。

　　　冷凍のパプリカも入れ、たれも入れ、味が絡み、とろみが出てきたらごま油を入れて

　　　仕上げます。

　　　今日のは辛みが抑えてありすが、これでもご飯はすすみます！！(￣^￣)ゞ(￣^￣)ゞ
　
　　

　　　副菜は小松菜を一口大に切って、ちくわとかくてんも小さめに切ります。

　　　これをごま油で炒め、ちくわとかくてんも入れ、みりん、白だしで味付けし、

　　　さっと煮切ったら出来上がり。

　　　シャキシャキ感が小松菜の醍醐味ですよね。

　　

　　　ちょっと前に瞑想の先生からいただいたインドのお菓子です。

　　　これと一緒にチャイをいただくのがインドのおやつだそうです。

　　　豆とかシリアルっぽい感じでカレー味。

　　　食べやすいおやつです。