今日はポークソテートマトソースがけ

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　ポークソテートマトソース掛け
　　　　　　　　　　　　　　なすの味噌炒め
　　　　　　　　　　　　　
　　

　　　今日はポークソテーです。

　　　豚ロースを塩コショウして小麦粉につけて、オリーブオイル、おろしにんにくと一緒に

　　　焼いていきます。

　　　微塵切にしたトマト、石づきを取ったしめじを炒め、酒、ケチャップ、お好みソース

　　　を煮詰めてこのソースをたっぷりかけます。

　　　甘酸っぱいトマトソースが、また、ご飯に合うんですよね。(^-^)/(^-^)/

　　

　　　副菜はナスのへたをとって皮むき、やや厚切りの半月に切ります。

　　　ピーマンも種を取り、同じように切ります。

　　　これを豚肉から炒め、なす、ピーマンを入れ、みりん、砂糖を入れて

　　　なすに火が通ったら、キャベツ、味噌を入れて絡め、味が染みたら出来上がり。

　　　私が大好きなおかずです。
　　
　　

　　　毎日夏日？的に暖かいです。ちょっと動くと汗ばむ感じです。

　　　今週まではこんな感じで、来週は寒くなると聞いてます。

　　　気温差にやられないようにしないと。