荒尾梨はでかい！！

　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　味噌ラーメン
　　　　　　　　　　　　　　野菜の塩だれ炒め
　　　　　　　　　　　　　　梨

　　

　　　今日は味噌ラーメンを作りました。

　　　まず、豚バラのブロックを塩麹で揉みこんで、糸で巻いて、しょうがの輪切り、酒

　　　でゆでます。卵もゆでて殻をむき、肉と一緒に、豚のゆで汁と酒、にんにく、醤油
　
　　　につけておきます。

　　　市販の生ラーメンをゆで、汁は添付のスープに、中華だし、味噌、みりん、

　　　肉と卵のつけ汁、コチュジャンで作ったスープをかけ、スライスしたチャーシュー

　　　切った卵、海苔、輪切りにしたねぎをトッピングしたら出来上がり。

　　　ピり辛味噌がいいアクセントに。

　　

　　　副菜はニンジンを薄い短冊に切り、玉ねぎは皮をむいて薄い櫛切りにし、

　　　石づきを取ったしめじ、ざく切りにキャベツをシーフードミックスから炒め、

　　　すべて火が通ったら、もやしを入れ、塩だれを入れて味付けします。

　　　ラーメンは肉って感じなので、こちらで野菜を補充します。

　　

　　　そしてデザートです。

　　　おばあちゃんたちがまだ下宿をやってた時の下宿生からもらった

　　　荒尾梨をつけました。

　　　でかいです。

　　　晩白柚もでかいですが。

　　　でも甘くておいしい。(^-^)/(^-^)/