冬に備えて栄養補給！！

　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　ブリの塩焼きWITHもやしとほうれん草のナムル、豚キムチ
　　　　　切り干し大根の煮物

　　

　　　ブリを塩焼にし、横に、ほうれん草ともやしをゆで、一口大に切って

　　　水切りし、中華だしと塩コショウ、ごま油、しょうがの微塵切で和えてつけます。

　　　豚キムチは作りすぎたので、のせてます。

　　　おかず3色盛り。
　　　
　　

　　　副菜は切り干し大根を水で戻し、人参と揚げ、さつま揚げを千切りにし、

　　　揚げも千切りにし、ごま油で炒め、かつおだし、みりん、砂糖、醤油

　　　で煮込みます。

　　　味が染みたら出来上がり。

　　　干した大根は栄養価が上がるので、これからの季節はぴったりです。

　　

　　　今日はモロヘイヤが安かったので、卵と白だしでお吸い物にしてみました。

　　　ねばねば感も気にならず、お吸い物もおいしい。

　　　今日は栄養バランスがより抜群な食事に。

　　　野菜が夏に比べればお買い得になったことも。

　　　季節の変わり目なので、しっかり栄養を取って、

　　　冬に備えないといけませんね。