夏の定番ゴーヤチャンプル

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　ゴーヤチャンプル
　　　　　　　　　　　　　　大根とベーコンのトマト煮込み
　　　　　　　　
　　

　　　まず、ゴーヤの種とワタを取って、薄く切って下茹でします。

　　　人参とエリンギも薄く短冊に切ります。青梗菜も一口大に切ります。　　　　

　　　豚肉から炒め、野菜も入れ、塩コショウし、水切りした豆腐を切って入れ、

　　　中華だし、塩コショウ、オイスターソース、醤油、溶いた卵、味噌を入れ、

　　　絡めます。

　　　最後にごま油を入れたら出来上がり。

　　　ヘルシーですが、夏にはぴったりです。

　　

　　　　副菜は大根を薄い短冊に切って、ベーコンも切って炒めます。

　　　　カットトマト、コンソメ、バジル、ケチャップを入れて味がしみこむまで煮たら出来上がり。

　　　　こちらもさっぱりといけます。(^-^)/(^-^)/

　　

　　　今日は新月と言ことで、ダイエット、目標を立てるとかないやすいと言われてます。

　　　何願おうかな。(^∇^)ﾉ(^∇^)ﾉ