本田健セミナーーよかったですよ。

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　麻婆春雨
　　　　　　　　　　　　　　　揚げ出し豆腐
　　　　　　　　　　　　　　
　　

　　　今週は麻婆豆腐からです。

　　　ニンジン、玉ねぎ、ピーマン、タケノコ、エリンギ、キャベツをそれぞれ炒め物用に
　
　　　切って、にんにくとショウガも微塵切にし、油で炒めます。

　　　豚肉から順次炒め、中華だし、砂糖、赤みそ、ラー油、花醤、オイスターソース、醤油

　　　で作ったたれを入れ、茹でた春雨も入れて味をなじませます。

　　　最後にごま油を入れて、

　　　私の大好物の麻婆春雨の出来上がり。

　　

　　　副菜は揚げ豆腐です。

　　　豆腐を水切りして、4等分にし、塩コショウ、片栗粉をまぶして揚げます。

　　　どんこの戻し汁と、みりん、醤油、昆布だし、片栗粉で作ったあんを

　　　皿に盛った豆腐にたっぷりかけたら出来上がり。

　　　さっぱりとして病みつきになりますよね。

　　

　　　初のZOOMは、ちゃんとできました。

　　　本田健さんのセミナーも、ものすごい情報量だったので、

　　　結構脳みそフル回転でした。

　　　でも、とても参考になりました。

　　　内容は教えられないんですが、

　　　これから起こるであろうことについての備えについて、

　　　いろいろ教えてもらいました。

　　　でも、一番大事なのは自分がどんな人生を生きたいのか、

　　　後悔しない生き方をしないとな、ということでしょうか。

　　　まだまだ自分の内面と向き合わないといけませんね。

　　　興味のある方は本田健書店という、サブスクリプション型の本を読んでみてください。

　　　　これから世の中がどうなっていくのか不安な方にはお勧めです。