お医者にかかれる幸せ？

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　塩だれ野菜炒め
　　　　　　　　　　　　　　　 小松菜の卵とじ

　　

　　　今日は下宿生のリクエストの野菜炒めです。

　　　ニンジン、玉ねぎ、キャベツ、エリンギをそれぞれ炒め物用に切って

　　　豚肉から炒めます。

　　　軽く塩コショウし、市販の塩だれで味付けします。

　　　さっぱりとして、サクサクと食べれます。
　　　　
　　

　　　そして副菜は卵とじです。

　　　小松菜を一口大に切って炒め、かにかまも入れ、みりん、白だしで味付けします。

　　　卵も同じように味付けして混ぜてから流し入れ、蓋をして卵がふっくらと固まってきたら出来上がり。

　　　優しい味で食べやすいですよ。
　　　
　　

　　　今日はどんこを戻した汁と、とってゆがいたタケノコ、茹でた春雨を

　　　鶏ガラだしも入れて作ったスープにしました。

　　　春雨スープって大好きです。

　　　なんか、ここのところ、実家の母や、うちのおばあちゃんやら、

　　　そしてケアマネさんも、高齢者の方で今までぴんぴんしてた人が

　　　持病が悪化したり、体調を崩す人が増えてると言ってました。

　　　今は時期が時期なので、うちは訪問看護に来てくださってる

　　　看護師さんと主治医の意見を聞きながらの対応になりますが、

　　　なんかあったらすぐにお医者さんにかかれるって、

　　　とてもラッキーなことだったんだなと改めて思います。

　　　ある意味、皆が健康に注意するので、その分医療費の節約には

　　　なってるかもしれませんが、、、、。