今日はチキンライスです。！！

　

　　今日は祝日だったので、うちごはんです。

　　先日作って冷凍してた鶏のトマト煮を切って、玉ねぎの微塵切

　　と一緒にい炒め、塩コショウを軽くし、ご飯も入れ、中華だしも入れ、

　　カットトマト、ケチャップで味付けして出来上がり。

　　横には残った豆腐の冷ややっこです。

　　なるべく残り物を活用し、かつ、野菜もとり、簡単に作れるかがポイント。

　　今の時期は乾物や缶詰があれば便利ですね。

　　野菜も高いので。