遠隔授業に下宿生オタオタとしてます。

　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　ブリの塩焼きWITH水菜とかにかまのマヨ和え
　　　　　　　　　フキの煮物
　　　　　　　　　かぼちゃの煮物
　　　　　　　
　　

　　　今日は魚献立です。

　　　ブリの切り身を塩麹に浸し、焼くときにも軽く塩を振って焼きます。

　　　この横に水菜を一口大に切って洗い、かにかまと一緒に

　　　シーザードレッシングとマヨネーズを入れて和えたものを添えました。

　　

　　　今日の副菜は昨日の揚げ出しのつゆを活用した2品です。

　　　うちで取れたふきの筋をとって、下茹でし、あげとこんにゃくの細切り

　　　をごま油で炒め、フキも入れ、昨日のだしにみりんをいれ、

　　　炒め煮にします。

　　　味が絡ったら、七味唐辛子を入れて出来上がり。

　　

　　　同じようにかぼちゃを種を取って大きめの一口大に切り、

　　　昨日のだし、みりん、砂糖を追加して煮ます。

　　　フキよりも甘めに煮て味のアクセント出します。

　　　味が染みたら出来上がり。

　　　だしをきかせると、砂糖や醤油の使用量が減るので

　　　一石二鳥です。
　　　
　　

　　　明日から産大も遠隔授業が始まるんですが、

　　　なれないシステムなので、下宿生みんなどうやっていいか戸惑ってます。

　　　やっていくうちにいろいろ慣れてはいくんでしょうけど、

　　　新入生には不安でしかないみたいです。

　　　ここら辺のフォローが大学側もしきれないようです。

　　　仕方ないですよね。

　　　対応する職員もおたおたでしょうから。(｡pω-｡)(｡pω-｡)