ふきでデトックス！！

　　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　　牛肉のバルサミコ酢炒め
　　　　　　　　　　　　　　　　大根と人参のトマト炒め
　　　　　　　　　　　　　　　　フキとツナのマヨ和え

　

　　　今日は牛肉です。

　　　牛の薄切りをにんにくで炒め、新玉ねぎの櫛切りも炒め、

　　　塩コショウ、バルサミコ酢、醤油を入れて味付けします。

　　　この酸っぱい感が肉の毒素を消してくれるので、

　　　体にもいいんです。(￣^￣)ゞ(￣^￣)ゞ

　

　　　副菜は大根の皮をむいて、薄い短冊に切り、ニンジンも同じように切ります。

　　　エリンギも切り、ベーコンも小さめに切ります。

　　　これを炒め、昨日、鶏肉を煮込んだソースを活用し、

　　　炒めながら味をしみこませます。

　　　簡単ですが、イタリアンな大根レシピです。

　

　　　今日はあともう一品。

　　　うちに生えているふきを使って、筋を取り、水につけてからゆでます。

　　　これをツナと一緒にマヨネーズに和えます。

　　　マヨネーズと一緒だと、ふきの苦みも気になりません。
　　　　
　

　　　春先の野草を食べるのはデトックスになるので

　　　お勧めなんですが、苦いのが特徴。

　　　でも、大人はこの苦みが好き。

　　　子供にはとっつきにくい。

　　　味が濃ければ気にならないので、煮物とか

　　　後天ぷらが食べやすいのですが、

　　　ワンパターンになりがちに。

　　　そこは克服していかないと。(^∇^)ﾉ