世界に一つだけの花

　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　麻婆春雨
　　　　　　　　　　　　　　若竹煮

　　

　　　今週は麻婆春雨から。

　　　にんにくとショウガの微塵切を油で炒め、豚肉、細く棒状に切ったニンジン、

　　　櫛切りにした玉ねぎ、しめじ、ざく切りキャベツも炒め、

　　　中華スープ、砂糖、赤みそ、オイスターソース、醤油、コチュジャン、花椒を混ぜた

　　　たれを入れます。

　　　ここにさっとゆでた春雨も入れて絡め、ごま油を入れたら出来上がり。

　　　ご飯がジャンジャン進みます！！

　　

　　　副菜は若竹煮です。

　　　茹でたタケノコをもらったので、炒めてから、みりん、砂糖、しょうゆ、かつおだし

　　　を入れ、塩抜きしたわかめとともに煮ます。

　　　途中鰹節もたっぷりとかけてさらに追い煮。

　　　サクサクシャキッと食感も楽しめる一品です。

　　

　　　今日は久しぶりにCDTVのライブ見てました。

　　　普段はあまり見てないんですが、

　　　懐かしい歌が結構流れたんで一人カラオケ状態で歌ってました。

　　　SMAPの”世界に一人つだけの花”、やっぱいいですよね。

　　　もう生では聞けないのは残念です。(´･_･`)(´･_･`)