案ずるより産むがやすし

　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　鮭のバタぽんソテーWITHキャベツとウインナーのケチャップ炒め
　　　　　筑前煮

　　

　　　今日は鮭を塩コショウしてバターで焼きました。

　　　そしてポン酢をかけて出来上がり。

　　　この横に、キャベツを一口大に切って、玉ねぎの櫛切り、

　　　ウインナーの斜め切りを炒め、中華だし、塩コショウ、ケチャップを入れ、

　　　味付けしたものをつけます。

　　　鮭が正直大きくないので、野菜もりもりでいきました。
　　　
　　

　　　今日は大根メインの筑前煮。

　　　大根と人参をやや太めのいちょう切りにし、米にとぎ汁で下茹でします。

　　　これをレンコンと下茹でしてちぎったこんにゃく、細く切った丸天と一緒に

　　　かつおだし、砂糖、しょうゆ、どんことどんこの戻し汁で煮ます。

　　　味が染みたら出来上がり。煮物ってなんか落ち着きます。

　　

　　　今日はコウノドリの再放送で、14歳の母を見てました。

　　　金八先生にありましたよね。

　　　でも、演じてる子がうまくて、また一緒に泣いてしまいました。

　　　娘を生んだ時を思い出し、生まれてくれた喜びとともに、

　　　育てていけるかとても不安になったことを思い出しました。

　　　実際は子供に助けられながら、なんか育ってましたよ。（笑）