与える幸せ

　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　ジャージャー麺
　　　　　　　　　　　　かぼちゃのサラダ

　　

　　　今日はジャージャー麺です。

　　　鶏むねミンチと豚肉を微塵切にして、にんにくとショウガの微塵切を炒め、

　　　それから肉を炒めます。

　　　微塵切の玉ねぎ、エリンギの微塵切も炒め、赤みそ、中華だし、
　　　
　　　砂糖、オイスターソース、醤油、コチュジャン、片栗粉で作ったたれを入れて混ぜます。

　　　味が絡んだらごま油をかけて出来上がり。

　　　これを炒めたちゃんぽん麺にのせて食べます。

　　　辛みが麺をどんどんすすらせてしまう

　　　人気がある一品です。
　　　
　　

　　　副菜はかぼちゃです。

　　　かぼちゃを小さめの一口大に切って茹で、冷めたらシーチキンと一緒に、

　　　ゴマドレとマヨネーズで和えます。

　　　そして、いただいた美味しいトマトを載せたら出来上がり。

　　

　　　今日、カンブリア宮殿を見ていて、カンボジアなどで医療活動をされてる

　　　ジャパンハート代表の吉岡医師が出てました。

　　　そこで私の胸に刺さったのは、

　　　ある、かわいそうな境遇の日本人の若者にかけた言葉なんですが、

　　　あなたが不幸なのは、もらうことばかりを考えていて、

　　　与えようとしないからだ。与えれば、社会はあなたの価値を

　　　認めてくれると言ってました。

　　　正確にこの通りだったかはわからないんですが、

　　　身につまされました。

　　　この年になってもやはり自分のことばかりで、

　　　自分が得することばかり考え、与えることはほぼしてない。

　　　きっとこのまま死んだら後悔するんだろうな。

　　　でも、偽善で与えようとするくらいなら、

　　　しないほうがいいような気もします。

　　　自分にできることから始めるしかないのかも。|ω･`)|ω･`)