備えあれば患いなし。

　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　手羽元のさっぱり煮
　　　　　　　　　　　　　　水菜ときのこのぺペロンチノ風

　　

　　　今日は手羽元のさっぱり煮です。

　　　手羽元を酒、酢、みりん、砂糖、醤油、しょうがの輪切りを入れて、

　　　じっくり煮込んでいきます。途中で、茹でた卵も入れて煮込んでいきます。

　　　柔らかくなって味が染みたら出来上がり。

　　　夏に食べてもいいんですが、今食べてもやっぱりおいしい。

　　

　　　副菜は水菜を切って、しめじ、切ったエリンギと一緒ににんにくで炒めます。

　　　冷凍パプリカも入れ、塩コショウし、中華だしを入れて味を調えたら出来上がり。

　　　こちらもさっぱりとしておいしいです。

　　

　　　今日はあられが降ったり、福岡はズドンという音がして地震がありました。

　　　なんか正直気味が悪かったりします。

　　　でも、日々やれることをやっていくしかないので、

　　　淡々とやっていきます。

　　　とりあえず、下宿生に、食糧とか飲み物、日用品をストックするように入ってます。

　　　下宿でも一応のストックはしてるんですが

　　　備えあれば患いなしなので。