後悔してもいい選択

　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　豚肉と青梗菜の中華炒め
　　　　　　　　　　　　　　大根の味噌バター煮

　　

　　　今日は中華です。

　　　青梗菜と小松菜、ニンジンを炒め物用に切って、微塵切にしたしょうがと

　　　にんにくで、豚肉から炒めていきます。

　　　野菜も入れたら塩麹と軽く塩こしょう、オイスターソース、中華だしを入れ、

　　　最後にごま油をかけて出来上がり。

　　　あっさりとしてますが、ご飯にぴったりかと。

　　　この横に、レタスと水菜を切って、ゴマ醤油ドレッシングで和えた

　　　物をつけてます。
　　　
　　

　　　副菜は大根です。

　　　皮をむいて、やや厚めの半月に切り、米のとぎ汁で下茹でします。

　　　これを鶏ミンチを炒め、水、みりん、酒、砂糖、味噌、バターを入れて煮込みます。

　　　味がしっかりつくまで煮込んで出来上がり。

　　　甘辛な大根とバターの香りがいい感じです。
　　　
　　

　　　今日、ミヤネ屋で中居君の会見を見ていて、

　　　すごいなーと心から感心したのは、人生で後悔してもいい選択があっていい

　　　という言葉でした。

　　　たいがいの人は後悔しないように人生を生きようと努力するのに、

　　　そうじゃなくていいって言えるのはすごいなーと。

　　　何を選んでも悔いが残るときは残るし、残らないときもあるし。

　　　だからとにかくやってみようそんな感じに見えました。

　　　そういう人ってやっぱり強いなーと。

　　　これからどんな風になっていくのか注目していきたいです。