ラーメンリクエスト、酸辣湯麺と鬼滅の刃

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　酸辣湯麺
　　　　　　　　　　　　　　　きんぴらごぼう

　　

　　　　今日は酸辣湯のラーメンです。

　　　　ラーメン食べたいってリクエストが来たのでなんにしようかと悩み、

　　　　本当は油そばにしようかと思ってたんですが、

　　　　直前に変えました。

　　　　豚肉を炒め、塩コショウし、一口大に切った白菜、戻したどんこを千切りにし、

　　　　エノキ、さいの目に切った豆腐、もやしも入れ、戻したどんこの汁、

　　　　酒、水、中華だし、醤油、ラー油、酢で味付けします。

　　　　白菜がしんなりしてきたら、卵を溶いたものを入れ、片栗粉で

　　　　とろみをつけます。

　　　　これを、生ラーメンをゆでて皿に盛って、かけていきます。

　　　　写真は別々にしてますが、つけ麺状にしてもOK！！

　　　　あまり酸辣湯を作らないんですが、

　　　　久しぶりに作るとおいしかったです。ヽ(´∀`)ﾉヽ(´∀`)ﾉ

　　

　　　　副菜はきんぴらです。

　　　　ごぼうは泥を洗いおとし、棒状に切ります。

　　　　ニンジンもやや細めの千切りにし、こんにゃくも同じように切ります。

　　　　これらをごま油で炒め、シーチキンも入れ、みりん、砂糖、

　　　　醤油で炒め煮にしていきます。

　　　　味が染みたら出来上がり。

　　　　ご飯のお友達用に作ってます。
　　　
　　

　　　　最近、鬼滅の刃が気になり、電子版をお試しで読んでみました。

　　　　絵は正直上手とはいいがたいのですが、なんかノスタルジーを感じさせます。

　　　　ストーリーも引き込まれました。

　　　　人気が出るのはわかります。