キムチ味と塩だれ味のから揚げをどうぞ！！

　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　から揚げ2種盛り（キムチ味と塩だれ味）
　　　　　　　　　　　大根と人参の中華サラダ

　　

　　　今日はから揚げなんですが、2種類味を分けました。

　　　まず、鶏むね肉を一口大に切って、2つのプレートに分けます。

　　　酒、にんにくのすりおろし、しょうがのすりおろし、塩麹はどちらにも入れます。

　　　一方にはキムチ漬けと醤油、一方には市販の塩だれを入れます。

　　　よく揉んで、から揚げ粉、片栗粉をブレンドして、つけてじっくり揚げていきます。

　　　見た感じはわかりにくいのですが、色の薄いほうが塩、濃いのがキムチって感じです。

　　　味がしっかりとついてるので、ご飯が進む一品です。
　　　
　　

　　　副菜は大根の中華和えです。

　　　義妹からもらった大根を千切りにし、ニンジンの千切りと一緒に

　　　塩もみして、水切りします。

　　　一口大に切った水菜、千切りにしたハムと一緒に、リンゴ酢、砂糖、しょうゆ、ゴマ、

　　　ごま油で和えます。

　　　主菜が油っぽいので、副菜は油を分解しやすいように

　　　酢の物にしてます。

　　

　　　一日おきに寒い暖かいを繰り返してる感じです。

　　　今は、結構激しい雨が降ってます。

　　　異常気象で、世界中がいろいろな災害の巻き込まれていますが、

　　　とにかく、東京オリンピックが無事に済むといいなと思ってます。