試験に勝つでカツどんです。！！

　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　かつ丼
　　　　　　　ブロッコリーのマヨ和え、春菊とかにかまのポン酢和え

　　

　　　今日もリクエストメニュー、かつ丼です。

　　　豚ロースを塩麹、塩、黒コショウし、小麦粉、卵、パン粉につけ、

　　　じっくり揚げていきます。

　　　どんこと昆布を水で戻して、この汁と、みりん、砂糖、醤油で作ったたれを作り、

　　　玉ねぎを薄く櫛切りし、これを入れ、揚げたカツ、斜め切りにしたネギも入れ、

　　　溶いた卵でとじます。

　　　ごはんにたっぷりのつゆも一緒に載せ、

　　　七味もかけて食べてほしい。

　　　甘辛が余計ご飯を進ませます。！！
　　　
　　

　　　今日の副菜は2種類。

　　　義理の妹からもらった春菊をさっとゆで、だしにつかった昆布を薄く切り、

　　　かにかまと一緒に、ゴマ、ポン酢で和えます。

　　　これと一緒に、茹でたブロッコリーを炒り卵と一緒にマヨネーズで和えます。

　　　これを副菜に添えます。

　　　野菜もたっぷり。

　　

　　　今日からセンター試験が始まってますね。

　　　来年から試験方法が変わるので、なるべく浪人はしたくないところでしょう。

　　　寒いので、暖かくして試験に励んでください。

　　　うちには受験生がいないんですが、

　　　今日のメニュー、試験にカツで受験生がんばれ！！