下宿生が釣ったあじとカレーうどん

　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　カレーうどん
　　　　　　　　　　　　　あじのしそ天ぷら、ちくわのしそ天ぷら

　　

　　　今日もリクエストメニューです。

　　　ニンジンと皮をむいた大根を薄く半月に切り、しめじの石づきを取り、白菜をざく切りにします。

　　　どんこも水で戻して、どんこも薄く切っておきます。

　　　豚肉を炒め、カレーパウダーを振り、黒コショウを入れ、野菜も順次入れます。

　　　どんこの戻し汁、昆布とカツオだし、醤油、カレールーも入れて火を通して出来上がり。

　　　シイタケの味が効いたカレーうどんの汁を作ります。

　　　冷凍うどんをゆで、カレーの汁を絡め、ねぎもまぶして出来上がり。

　　　サラサラでなくて、とろみがついて、麺がよく絡まるように作ってます。

　　　残った汁にご飯を入れて食べたらうどん屋さんのカレーライス状態に。

　　　2度おいしいですよ。　　　
　　　　
　　
　　
　　

　　　今日は下宿生があじをつってきてくれて、手でさばいてくれました。

　　　神業。きれいにしてくれました。

　　　ものすごく美味しそう。

　　　これを塩麹につけ、ゆかりと天ぷら粉をつけてあげました。

　　　後、ちくわも。
　
　　　なんかありがたかったです。

　　　今度はかますをつってくるって言ってくれました。

　　　塩焼かな。

　　　楽しみです。(^-^)/(^-^)/