今日は義妹からもらったベーコンをふんだんに使って、
残った卵も使い切りたいので、カルボナーラにしました。
ベーコンを細く切り、玉ねぎも細めの櫛切りにします。
これをオリーブオイルで炒め、茹でたパスタと合体。
ここに、溶いた卵、粉チーズ、塩を入れ、あまり火を通しすぎないようにしながら、
黒コショウ、中華だしで味を調えます。
シンプルですがさっぱりとしておいしいです。(^-^)/(^-^)/
義妹夫婦や、娘が帰り、なんかどっと気が抜けました。
下宿には子供たちが帰ってきてまたにぎやかに。
人がいてくれるってなんかありがたいなーとしみじみ感じました。
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