いとより初お目見えです。

　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　いとよりとブリあらの煮物
　　　　　　　　　　　大根とサツマイモの煮物
　　　　　　　　　　　ジャガイモのオイスター炒め

　　

　　　今日は魚の煮物。

　　　いとよりとブリのあらが安かったので、煮物にしました。

　　　それぞれさっとお湯でさっと煮て臭みをとって、

　　　酒、みりん、砂糖、水、しょうゆ、しょうがのスライスで作った煮汁で

　　　煮ます。

　　　この煮汁で、やや厚めの半月に切って米のとぎ汁で下茹でした大根、

　　　輪切りにしたサツマイモも煮ていきます。

　　　煮物パレットになりましたが、いかがでしょう。(^-^)/(^-^)/
　　　
　　

　　　副菜はジャガイモを皮をむいて、薄めの短冊に切り、ニンジン、エリンギも同じように切ります。

　　　玉ねぎも薄めの櫛切りにし、豚肉から炒めていきます。

　　　酒で蒸して中まで火を入れ、バター、塩こしょう、中華だし、オイスターソース

　　　で味付けしたら出来上がり。

　　　こちらも食欲増進間違いなし。

　　

　　　あまり下宿でいとよりを出すことがなかったのですが、

　　　淡白で美味しいです。

　　　関東で、あんまりおなじみでなかったので、

　　　こちらに来てからいろんな魚があって

　　　それはそれで面白いなーと思ってます。

　　　ケンミンショーも長い間やってますけど、

　　　続くのが納得いきます。(￣^￣)ゞ(￣^￣)ゞ