コールドムーンに幸運を祈る。

　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞
　　
　　　　　　　　　　　　　揚げないチキン南蛮
　　　　　　　　　　　　　こんにゃくと人参のピリ辛だし炒め

　　

　　　今日は揚げないチキン南蛮です。

　　　鶏むね肉を観音開きにし、酒、塩麹、しょうゆ、にんにくとショウガの微塵切

　　　を入れて漬けます。しばらく置いて、片栗粉につけて焼きます。

　　　これに、バルサミコ酢、砂糖、醤油で作った甘酢だれ、卵を半熟の炒り卵にし、

　　　リンゴ酢、砂糖、マヨネーズ、塩コショウして作ったタルタルをたっぷりとかけます。

　　　カロリーがと思いますが、大丈夫。酢でカバーです。あと、焼いてるし。

　　　罪悪感なく美味しいですよね。

　　

　　　副菜はこんにゃくを薄めの短冊に切って下茹でします。

　　　ニンジンも短冊に切って、ごま油で炒めます。

　　　もやしも投入し、昆布だし、白だし、七味唐辛子を入れたら出来上がり。

　　　ピり辛がこれまた食欲増進に。やばい！！

　　

　　　今日は今年最後の満月なんだそうです。

　　　コールドムーンというそうです。

　　　何とかムーン多いな。

　　　でも、ちゃんと見ました。

　　　そして祈ります。

　　　今年は正直いいことがあんまりなかったので、

　　　来年はいいことがたくさんありますようにって。