勉強です。

今日は親戚の披露宴があり、料理の勉強にもなりました。

博多の八仙閣に行ってきました。

実は料理より、器とかのきれいさに目がいってしまいました。

やはりぴかぴかです。

料理は料理そのものと、器、見た目、三拍子揃わないといけません。

なのに、私はきれいさにかけます。

ボリュームと味が勝負って感じです。

今回の料理は、おいしかったのですが、正直、可も無く不可もなくって感じです。

万人受けする味です。

その人しか作れない味、たとえば、陳健一さんのマーボ豆腐とか、ラーメン屋さんのラーメンとか、

特徴のある味が理想です。

ちなみに、家庭料理は家ごとのオリジナリティーがよく出てるものだと思います。

お母さん万歳です。