マスタードソースがおいしい！！

　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　鶏むね肉のハニーマスタードソースソテー
　　　　　　　　ジャガイモとサツマイモの温サラダ白だし柚子胡椒ドレ

　　

　　　鶏むね肉を観音開きにし、塩麹、塩コショウにつけます。

　　　これをソテーし、にんにくを炒め、コンソメ、水、バター、粒マスタードを煮詰め、

　　　肉の煮汁、片栗粉を入れてソースを作り、肉にたっぷりかけて食べます。

　　　バターの風味が食欲をそそります。o(^▽^)o

　　

　　　サツマイモ、ジャガイモの皮をむいて、やや厚切りの輪切りにし、

　　　ニンジンも同じようにしてゆでます。

　　　固めにゆで、いんげんもゆでます。

　　　これに、オリーブオイル、白だし、柚子胡椒、酢を入れて混ぜたドレッシングをかけます。

　　　こちらもさっぱりとしてイモの重たさが少し軽減されます。

　　

　　　平井堅さんの歌をテレビで見てたんですが、

　　　娘と、こてこての日本人なのになんであんなにハーフ顔なんだろうって

　　　今更ながら言ってます。

　　　ご先祖のどこかに西洋系の人が入ってないと

　　　あんな濃い顔は生まれないと思います。

　　　でも、歌うまいですよね。