親子丼とごろっとサラダ！！

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　親子丼
　　　　　　　　　　　　　　きゅうりとトマトのごろごろ塩だれサラダ

　　

　　　今日は親子丼です。

　　　鶏むね肉をごろごろサイズに切って、田面木の櫛切り、ささがきして下茹でしたゴボウと一緒に、

　　　かつおだし、白だし、みりん、酒、砂糖、醤油で味付けした煮汁で煮ていきます。

　　　火が通ったら、溶いた卵を入れ、ねぎも入れます。

　　　ふわっと閉じたら出来上がり。

　　　これをつゆだくでご飯にかけて、あとはかきこむだけ。
　　　
　　　シンプルだけど、美味しいどんぶりですよね。
　　　
　　

　　　副菜はキュウリとトマトを乱切りにし、戻したわかめ、水菜、レタスを切って、

　　　市販の塩だれで和えます。

　　　いろんな食感が楽しめて、癖になりそうなサラダですよ。

　　

　　　イシコロさんコメントいつもありがとうございます。

　　　やっと正体がわかりました。

　　　気付かずに、すいません

　　　昨日、首里城のことを書いたんですが、沖縄は結構有名人が多いので、

　　　寄付金を募れば、意外と早く復元できるかも、と、楽観的に思ってしまいました。

　　　もちろん本当に少額で申し訳ありませんが、私も寄付しようと考えてます。

　　　熊本城にしろ、藤江氏魚楽園など、災害で崩壊した歴史的文化的な遺産

　　　は、庶民の心のシンボルでもあり、地方の観光資源でもあるので、

　　　こういったものはなんとしても後世に残したいと思っています。

　　　意気込みだけですが、、、、。(￣^￣)ゞ(￣^￣)ゞ