チキン南蛮と自分にできることは？

　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　チキン南蛮タルタルソース掛け
　　　　　　　　　　　　　　マカロニサラダ

　　

　　　鶏むね肉を観音開きにし、しょうがとにんにくの微塵切、塩麹、醤油、酒

　　　につけて、片栗粉をまぶします。

　　　外はカリッと、中はじっくりと火を通して仕上げます。

　　　これに、卵を目玉焼きににし、少し火を通して火を止め、

　　　炒り、これとラッキョウの微塵切、リンゴ酢、はちみつ、マヨネーズで作った

　　　タルタルをかけます。こちらもご飯が進むおかずですよね。
　　　
　　

　　　マカロニサラダはニンジンときゅうりを千切りにし、塩もみします。

　　　水菜も切り、ペッパーハムも切ります。

　　　マカロニをゆで、野菜と一緒に、ゴマダレ、マヨネーズ、ナツメグを入れて混ぜます。

　　　ゴマの風味が効いて美味しいです。
　　　
　　

　　　なんか、台風の余波が日がたつにつれ、

　　　どんどんひどくなってる気がします。

　　　なんか気分が落ちますよね。

　　　大丈夫だった人たちがもっと元気に明るくなることが大事かもなと、

　　　今更思います。

　　　今置かれてる場所で今自分ができることを精一杯するしかない。

　　　なんかの本のタイトルみたいですが。

　　　でも、微力だよなーとつくづく思います。

　　　自分のことだけで精一杯なのが現実ですもん。(っω･`。)(っω･`。)