ペイフオワードの精神を！！
＜今日の下宿寮おかず＞鮭のチーズ焼き、納豆揚げ、エビカツ
大根と人参の煮物
今日は鮭です。鮭に塩コショウし、バターで炒めます。
そしてチーズをのせたら出来上がり。
ちょっとボリュームが足りないので、納豆を小麦粉と一緒に混ぜてあげます。
そしてエビカツは市販品を揚げました。
とんかつソースをかけてます。
副菜は大根の煮ものです。
大根を皮をむいてやや厚めのいちょう切りにし、
ニンジンも皮をむいて、厚めのいちょう切りにします。
これをコメのとぎ汁で下茹でし、鶏むね肉も小さめに切って、
炒めます。
みりん、砂糖、しょうゆ、かつおだしを入れて煮込みます。
冷凍のレンコンも入れて味をしみこませたら出来上がり。
おなかにも心にも優しい？献立です。
今日はAスタジオの武田真治さんを見てました。
忌野清志郎さんが、どん底のところに救ってくれたそうです。
私は清志郎さんとは恩師が一緒で、親近感が持てました。
ペイフォワードみたいに、人は自分が人から受けた恩は
誰かにまたバトンタッチするようにしていくんですよね。(*^_^*)(*^_^*)
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