麻婆じゃなくてオイスターソース炒めです。

　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　豚肉と厚揚げのオイスターソース掛け
　　　　　　　　　　　　山芋とわかめの青じそドレッシング和え
　　　　　　　　　　　　ヒジキの煮物

　　

　　　今日は中華です。

　　　厚揚げを短冊に切って豚肉をにんにくで炒めます。

　　　厚揚げも入れ、中華だし、オイスターソース、醤油、花椒、みりん、片栗粉

　　　で作ったたれを入れ絡め、刻んだにらも入れ、ごま油で香りを出したら出来上がり。

　　　マーボー豆腐じゃないんですが、さっぱりとしてご飯が進みます。

　　　お子様なんかにはこっちがいいかもしれませんね。

　　

　　　副菜は山芋を棒状に切ってわかめも戻して切って、青じそドレッシングで和えます。

　　　簡単ですが、お酢が効いてます。

　　

　　　ヒジキの煮物はもらいものです。

　　　満帆荘で作ったのを出してます。

　　　今日は海藻が多いですが、ミネラルもとらないとね。

　
　　　千葉のほうはまだまだ停電が続くみたいですが、

　　　暑いのに気の毒です。

　　　子供やお年寄り、病気の方には酷なことですよね。

　　　でも、何日も停電が続くと、家庭で蓄電池と考えても、

　　　限界があるよなと思ってしまいます。

　　　これも、小分けして地域で蓄電できるようにできないもんかなと

　　　これからの時代を考えると課題になると思うのですが、、、。