瓦そばで満腹満足☻

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　　瓦そば
　　　　　　　　　　　　　　　　冬瓜の甘辛煮

　　

　　　今日は瓦そばにしました。

　　　牛肉を炒め、焼肉のたれ、塩コショウで味付けします。

　　　卵に塩と片栗粉を入れて溶き、錦糸卵を作っていきます。

　　　市販の麺を炒め、肉と卵、ねぎ、ノリをのせて、

　　　添付のたれをたっぷりかけたら出来上がり。

　　　さっぱりなんですが、食べ応えがあります。(￣^￣)ゞ(￣^￣)ゞ

　　

　　　副菜は冬瓜です。

　　　冬瓜の皮をむいて、中の種をむいて大きめの一口大にしていきます。

　　　ニンジンも乱切りにします。

　　　しめじも石づきをとります。

　　　みりん、かつおのだし汁、砂糖、醤油で煮ていきます。

　　　途中でシーチキンとしめじを入れ、味が染みて柔らかくなったら出来上がり。

　　　おなかに優しい副菜です。
　　　
　　

　　　今日は雨がやんでる時間が長くなってたんですが、

　　　夜からまた断続的に降ってきそうです。

　　　友人や実家から大丈夫かって連絡があるんですが、

　　　何とかなってます。

　　　下宿が水没することはないのですが、

　　　自宅はちょっと心配に。

　　　旦那の妹のところも床下浸水など、道路が陥没したりしてるので、

　　　今後も気は抜けません。