うちの下宿の被災経験者を本当に尊敬しました。

　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞
　
　　　　　　　　　　　　　　　和風ロールキャベツ
　　　　　　　　　　　　　　　マカロニサラダ

　　

　　　今日は和風ロールキャベツにしました。

　　　体にいいもの満載です。

　　　キャベツの芯をくりぬいて、

　　　昆布と白だし、醤油で作った汁でゆで、一枚づつむいていきます。

　　　合いびき肉に細かく刻んだ切り干し大根、しいたけ、たまねぎをいれ、

　　　塩コショウ、卵、塩麹を入れてよくこね、一つ150グラムに成型し、キャベツにくるんでいきます。

　　　これを煮汁に入れ、しめじも入れ、昆布で落し蓋にして煮ていきます。
　　　
　　　火が通って、味が染みたら出来上がり。

　　　たっぷりかけて食べます。ヽ(´∀`)ﾉヽ(´∀`)ﾉ
　　
　　　　

　　　キュウリと人参を千切りにして塩もみし、水菜、ハム、茹でたマカロニを入れ、

　　　マヨネーズ、リンゴ酢、すりごま、はちみつ、粉チーズで混ぜたドレッシングで和えていきます。

　　　味が絡んだら出来上がり。さっぱり美味しい。
　　　
　　

　　　昨日の新潟地震を受け、熊本地震で被災した下宿生に、

　　　電気や水道が止まった生活について聞いてみました。

　　　そうしたらより一層、蛇口をひねると水が出て、

　　　スイッチ一つで電気がつくことがどんなにありがたいことか、

　　　思い知らされました。

　　　そして、被災を経験してきた人たちを本当に尊敬します。(￣^￣)ゞ(￣^￣)ゞ